In der heutigen hektischen Welt ist es wichtig, einfache und gesunde Mahlzeiten zur Hand zu haben, die nicht nur den Körper nähren, sondern auch den Geist erfrischen. Unser Kichererbsen-Salat ist genau das Richtige für alle, die eine schnelle, nahrhafte und köstliche Option suchen. Mit einer Mischung aus frischen, knackigen Gemüsen und proteinreichen Kichererbsen bietet dieser Salat eine ausgewogene Mahlzeit, die sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder einen gesunden Snack eignet.
Die Kombination aus buntem Gemüse und einem würzigen Dressing macht diesen Salat zu einem echten Geschmackserlebnis. Er lässt sich im Handumdrehen zubereiten und ist ideal für unterwegs oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht. Ob Sie ihn sofort genießen oder im Kühlschrank ziehen lassen – dieser Kichererbsen-Salat wird Sie mit seiner Frische und Vielseitigkeit begeistern. Probieren Sie ihn aus und erleben Sie, wie einfach gesunde Ernährung sein kann!
“Kichererbsen-Salat”
Zutaten:
- 2 Dosen Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült und abgetropft
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt (optional)
- Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Vorbereitung: Die Kichererbsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- Vermischen: In einer großen Schüssel die Kichererbsen mit der Paprika, Gurke, Zwiebel, Feta (falls verwendet) und Petersilie vermengen.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat anrichten: Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Servieren: Den Salat frisch servieren oder im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Dieser Kichererbsen-Salat ist nicht nur reich an Proteinen und Ballaststoffen, sondern auch eine erfrischende und nahrhafte Option für jeden Tag!
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